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Turismo Cultural
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Turismo Cultural en Acehuche
Acehuche
Su cultura
Su cultura
Descripción completa del turismo Cultural en Acehuche
El turismo Cultural de Acehuche es bien conocido en Extremadura pues destacan Las Carantoñas, festividades reconocidas como “Interés turístico Regional” y sus exquisitos quesos de cabra elaborados de forma artesanal.
El queso de cabra de Acehuche, esta hecho con leche cruda de cabra; este queso no tiene agujeros, tiene un toque picantón y es extragraso; no llegan al kilo de peso, y su altura puede ser de 4 a 8 centímetros.
Su corteza es un poco rugosa y de un tono marrón, su sabor, depende del cuajo que se haya usado, si este es natural, será más picante, por el contrario si es industrial, su sabor será más acido.
Los quesos de cabra son prensados en moldes de madera de castaño y elaborados a muy bajas temperaturas, para que se conserven perfectamente y tenga este sabor tan característico. Los moldes utilizados en la elaboración de estos quesos, tienen unos pequeñitos agujeros y una cuerda, por donde se va prensando el queso para que puedan soltar todo el suero.
En cuanto a la otra vertiente del turismo cultural de Acehuche, las festividades de las Carantoñas, celebradas el 20 y 21 de enero, son las más importantes de la localidad. Consiste en que los mozos que habiendo hecho una promesa al Santo Patrón se visten con pieles de cabra, un cincho y una mascara simulando bestias alegóricas. Estas desfilan en la procesión que acompaña al santo reverenciándole por parejas de vez en cuando, junto con las mozas vestidas con el traje típico de Acehuche y un pelotón de hombres armados con escopetas que disparan al aire a modo de salvas en honor de San Sebastián.
Es imposible que no se te erice el pelo cuando una carantoña se te acerca pues su aspecto terrorífico aturde hasta el más valiente. Algunos cuentan que estas bestias simbolizan la fertilidad por lo que no hay que tenerles miedo.
Las fiestas de la Machorrita, menos conocidas que las anteriores en el turismo cultural de Acehuche, se celebran el 24 de Diciembre. Se trata de una fiesta en la que las pandillas de jóvenes compran un macho cabrío en las cabañas caprinas del término, el cual pasarán a recoger el día 23 de Diciembre por la noche y el día 24 al amanecer recorren el pueblo con gran algarabía, mostrándolos a los vecinos. A continuación se concentran en la plazoleta de la piscina y allí se otorgan premios a los animales de mejor porte, los de más peso, etc..
Antiguamente, se mataban y servían de cena de ese día y comida del día 25 de Diciembre. Actualmente, esa tradición se ha perdido y casi todos los animales son vendidos a carniceros de la comarca o son devueltos a los rebaños.
La fiesta de la Romería se celebra el primer domingo después de Semana Santa en honor a la Virgen de Fátima en una finca próxima al pueblo denominada “El Valsano”. El fin de tal romería es pasar un gran día de convivencia en el campo.
Acehuche goza también de Festejos taurinos y musicales de verano; se celebran el primer fin de semana de agosto. Los festejos taurinos cuentan con dos encierros de madrugada y tres tardes de toros.
El queso de cabra de Acehuche, esta hecho con leche cruda de cabra; este queso no tiene agujeros, tiene un toque picantón y es extragraso; no llegan al kilo de peso, y su altura puede ser de 4 a 8 centímetros.
Su corteza es un poco rugosa y de un tono marrón, su sabor, depende del cuajo que se haya usado, si este es natural, será más picante, por el contrario si es industrial, su sabor será más acido.
Los quesos de cabra son prensados en moldes de madera de castaño y elaborados a muy bajas temperaturas, para que se conserven perfectamente y tenga este sabor tan característico. Los moldes utilizados en la elaboración de estos quesos, tienen unos pequeñitos agujeros y una cuerda, por donde se va prensando el queso para que puedan soltar todo el suero.
En cuanto a la otra vertiente del turismo cultural de Acehuche, las festividades de las Carantoñas, celebradas el 20 y 21 de enero, son las más importantes de la localidad. Consiste en que los mozos que habiendo hecho una promesa al Santo Patrón se visten con pieles de cabra, un cincho y una mascara simulando bestias alegóricas. Estas desfilan en la procesión que acompaña al santo reverenciándole por parejas de vez en cuando, junto con las mozas vestidas con el traje típico de Acehuche y un pelotón de hombres armados con escopetas que disparan al aire a modo de salvas en honor de San Sebastián.
Es imposible que no se te erice el pelo cuando una carantoña se te acerca pues su aspecto terrorífico aturde hasta el más valiente. Algunos cuentan que estas bestias simbolizan la fertilidad por lo que no hay que tenerles miedo.
Las fiestas de la Machorrita, menos conocidas que las anteriores en el turismo cultural de Acehuche, se celebran el 24 de Diciembre. Se trata de una fiesta en la que las pandillas de jóvenes compran un macho cabrío en las cabañas caprinas del término, el cual pasarán a recoger el día 23 de Diciembre por la noche y el día 24 al amanecer recorren el pueblo con gran algarabía, mostrándolos a los vecinos. A continuación se concentran en la plazoleta de la piscina y allí se otorgan premios a los animales de mejor porte, los de más peso, etc..
Antiguamente, se mataban y servían de cena de ese día y comida del día 25 de Diciembre. Actualmente, esa tradición se ha perdido y casi todos los animales son vendidos a carniceros de la comarca o son devueltos a los rebaños.
La fiesta de la Romería se celebra el primer domingo después de Semana Santa en honor a la Virgen de Fátima en una finca próxima al pueblo denominada “El Valsano”. El fin de tal romería es pasar un gran día de convivencia en el campo.
Acehuche goza también de Festejos taurinos y musicales de verano; se celebran el primer fin de semana de agosto. Los festejos taurinos cuentan con dos encierros de madrugada y tres tardes de toros.
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Copyright © 2007. Todos los derechos reservados.
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